ID-Nr.: 34135
Datum: 19.04.2017

Souschef/in


Für ein 5 Sterne Grandhotel mit 140 Zimmern und erstklassiger Küche suchen wir zur Unterstützung des jungen Küchenteams ab Januar 2017 oder nach Vereinbarung Sie als Souschef (m/w)

Sie sind auf der Suche nach einer spannenden neuen Herausforderung in der Frankfurter Luxushotellerie? Sie lieben das Kochen und das Arbeiten in einem engagierten Team? Sie arbeiten gerne mit hochwertigen Produkten, leben den Dienstleistungsgedanken und überzeugen durch die hohe Qualität Ihrer Arbeit?   

Bereiten Sie den Gästen unvergessliche kulinarische Momente

Das Anforderungsprofil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Umfassende Berufserfahrung auf allen Posten in vergleichbaren Häusern oder der gehobenen Gastronomie
- Idealerweise Kenntnisse nach AEVO
- Führungsqualitäten
- Sicheres & kompetentes Auftreten
- Ausgeprägtes Fachwissen im F & B Bereich
- Aufgeschlossenheit, Engagement & Teamfähigkeit
- Professioneller Umgang mit Stresssituationen
- Motivations- und kommunikationsstark
- Flexibilität und hohe Serviceorientierung
- Professionelle Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild

Ihr Aufgabengebiet:
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes in der Küche
- Aktive Mitarbeit im à la carte und Bankett
- Bestellwesen und Kontrolle des Wareneinganges
- Dienstplangestaltung in Abwesenheit des Küchenchefs
- Speisenkarten & Menügestaltung auf wöchentlicher Basis
- Kostenüberwachung
- Einhaltung und Umsetzung der Qualitätsstandards und HACCP-Richtlinien
- Einarbeitung, Schulung und Unterweisung von Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten

Was Sie von dem Arbeitgeber erwarten dürfen:
- Individuelle Personalbetreuung und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
- Traditionsbewusstes und familiäres Zusammenarbeiten
- Sicherer Arbeitsplatz
- Gute Arbeitsbedingungen und Sozialleistungen
- Komfortabler Mitarbeiterbereich (Essbar, Lounge 40, moderne Umkleiden)
- Kostenlose Nutzung der PURE-Fitnessstudios
- Individuelle Benefits
- Kostenlose Altersvorsorgeuntersuchung durch unseren Betriebsarzt
- Durchschnittliche Betriebszugehörigkeit von 6 Jahren


Das klingt ganz nach Ihnen?

 


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf Hoteljob-Deutschland.


Arbeitsbeginn: nach Vereinbarung

Wollgast Personalvermittlung

Rudolph-Nagell-Straße 17 a
D-44534 Lünen



Ansprechpartner: Frau Cordula Wollgast, Geschäftsinhaberin

Telefon: +49 (0) 2306 - 92 88 59
Telefax: +49 (0) 2306 - 92 88 65

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