ID-Nr.: 30800
Datum: 14.10.2018

Koch/Köchin IHK mit Zertifikat NachhaltigBIO


Ablauf der Umschulung in Berlin
Die Umschulung in Berlin „Koch / Köchin“ dauert 24 Monate, inkl. 8 Monate Praktikum in Unternehmen.
Die theoretischen Umschulungsinhalte erwerben Sie bei FORUM Berufsbildung.
 

Während eines 8-monatigen Praktikums in renommierten Gastronomieeinrichtungen, haben Sie die Möglichkeit Ihr erlerntes theoretisches Wissen direkt in der Praxis anzuwenden.
 

Lehrplan
Zubereitung von Speisen
> Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren
> Suppen, Soßen
> Fisch, Schalen- und Krustentieren
> Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel
 

Arbeitsplatz und Arbeitsplanung
> Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern
> Arbeitsplanung und Hygiene
> Küchen- und Servicebereich
 

Kaufmännische Aufgaben
> Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
> Werbung und Verkaufsförderung
> Warenwirtschaft
 

Wirtschaft - und Sozialkunde
> Sicherheit und Gesundheitsschutz
> Umweltschutz
 

Zusatzqualifikation NachhaltigBIO
> nachhaltige Arbeitsprozesse in der Gastronomie
> nachhaltige Ernährung und Verpflegung, fairer Handel
> Umgang mit Bio-Lebensmitteln und vegetarische Küche
> nachhaltige Planung, Beschaff und und Verarbeitung
 

Kostenlose Beratung und Serviceleistungen
Haben Sie weitere Fragen zu Berufswahl, dem Ablauf und den Inhalten der Umschulung in Berlin "Koch/Köchin IHK mit Zertifikat NachhaltigBIO" oder den Förderungsmöglichkeiten? Dann vereinbaren Sie mit uns einen kostenlosen Beratungstermin: Telefon 030 – 259 008 0 oder E-Mail info@forum-berufsbildung.de.
 

Oder kommen Sie einfach vorbei – auch gern ohne Termin! Unsere Bildungsexperten beraten Sie gerne in einem persönlichen Gespräch zur Ihrer Umschulung.
 

Als Teilnehmer von FORUM Berufsbildung bekommen Sie mehr als Bildung!
 

Gern beraten wir Sie kostenlos zu verschiedenen Themen. Außerdem können Sie mit uns an Ihren Soft Skills arbeiten, Ihre Sprachkenntnisse verbessern oder am PC richtig fit werden. Sie erhalten ein kostenloses Jobcoaching und Jobvermittlung. So sind Sie mit Ihrer Aus- und Weiterbildung in Berlin optimal auf den Arbeitsmarkt vorbereitet. Erfahren Sie mehr über unsere kostenlosen Serviceleistungen.



Anforderungen

Interesse an Themen wie Ernährung, Reinigung und Pflege, Organisationstalent, Bereitschaft zu Schichtdiensten (je nach Arbeitsumfeld), aktuelles Zeugnis vom Gesundheitsamt.
 


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf Hoteljob-Deutschland.

FORUM Berufsbildung

Heike Koep
Charlottenstraße 2
D-10969 Berlin



Ansprechpartner: Frau Heike Koep, Bildungsberatung/Lehrgangskoordination

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