ID-Nr.: 42413
Datum: 14.06.2018

Betriebsleiter / Küchenchef


Der Bären Biglen (www.baeren-biglen.ch) ist ein Landgasthof mit umfangreichem Kultur- und Eventprogramm und Verpflegungsproduktion für zwei Heimbetriebe. Im Rahmen der Neuorganisation suchen wir per 1. Oktober 2018 einen

 

Betriebsleiter-Küchenchef (m/w; 100%)

 

Ihre Hauptaufgaben

•    Gesamtleitung mit zwei Kadermitarbeitenden und Führung des Küchenteams

•    Selbständige Betriebsführung mit Budgetverantwortung

•    Angebotsplanung, Kalkulation und Controlling

•    Führen des neuen Produktionssystems, auch für zwei angeschlossene Heimbetriebe

•    Weiterentwicklung des Betriebskonzeptes

 

Ihr Profil

•    Koch EFZ mit betriebswirtschaftlicher Weiterbildung

•    Fähigkeitsausweis des Kt. Bern zur Führung eines Gastbetriebes (oder FA Chefkoch)

•    Erfahrung als Küchenchef und wenn möglich auch in selbständiger Betriebsführung

•    Kommunikativer, belastbarer und durchsetzungsstarker Praktiker mit hoher Eigenmotivation im Verantwortungsbereich

 

Ihre Chance

Wir bieten Ihnen selbständiges Arbeiten, der Position entsprechende Entscheidungskompetenzen in einem gut etablierten Betrieb.

 

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung bis am 23. Juni 2018

 

Wollen Sie mehr über den Betrieb und die Stelle erfahren?

Zimmer vorhanden.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

 


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf Hoteljob-Deutschland.

Schöpfer Gastronomie (Zug)

Grünmattstrasse 11
CH-6032 Emmen



Ansprechpartner: André Schöpfer


E-Mail: info@schoepfer-gastronomie.ch